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Dammann Frères · Thé Bleu / Oolong
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THÉ OOLONG - DA HONG PAO
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Description
OOLONG
Da Hong Pao, Grande Robe Rouge en français, est l'un des thés de Wuyi les plus renommé. Si l’apparence des feuilles de Wuyishan Oolong est assez proche, on peut néanmoins les distinguer à leurs arômes en tasse. On retrouve ici des notes fleuries en attaque puis plus gourmandes de fruits compotés.
Guide d'infusion
Température : 90 °C
Infusion : 5 min
Quantité : 10 g/L
Moment idéal : Toute la journée
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10 g/L - eau à 90°C - 5 min.
Laissez la tasse tiédir légèrement avant la dégustation : les notes florales, fruitées ou grillées se révèlent souvent davantage.
Oolong.
Une création de Dammann Frères. Cette référence se distingue par son profil aromatique et son univers propre, à découvrir selon les indications de dégustation et de préparation.
Continuez votre découverte
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