TÈ NERO COREANO - ARAM

Coltivato in agricoltura biologica, è raccolto a mano e lavorato con grande cura in grandi foglie ritorte. Con aromi di frutta del frutt

eto e note golose che evocano il cacao, il suo infuso offre un bel liquore ambrato che sviluppa note golose e dolci di frutta matura e di composta di mela, in una tazza di grande finezza dalla consistenza vellutata e dal finale delicatamente goloso di cacao. Raccolta: raccolto a mano. Dettagli del giardino: da 200 a 500 m di altitudine, varietà locale, coltivato in agricoltura biologica. Data di raccolta: maggio. Particolarità: Aram significa in coreano «frutto ben maturo». Il signor Choi è stato riconosciuto dal Ministero dell'Agricoltura coreano per la sua competenza nella produzione di tè nero. Commenti dell'esperto: la famiglia Choi e io abbiamo iniziato a scambiarci idee diversi anni fa. Abbiamo imparato a conoscerci, un vero scambio. È quindi con grande piacere che oggi Le propongo questo tè dolcissimo e di grande finezza. Momento di degustazione: secondo la Sua sensibilità alla caffeina. Food Pairing: semplicemente un'albicocca ben matura.