LUNG CHING "Pozzo del drago"

Questo tè verde cinese primizia è il primissimo dell'anno. In confezione ermetica da 50 g, direttamente dal produttore, questo primo raccolto 2025 conserva tutte le sue virtù.

Cru d'altura originario del «Pozzo del Drago», lavorato tra il Picco del Leone e il Lago dell'Ovest, nella provincia costiera dello Zhejiang, questo Lung Ching primaverile, raccolto in quantità molto ridotta, si rivela di una finezza semplicemente eccezionale.

Foglie: tenere, piatte, a lingua di passero, di un bel verde giada chiaro.

Naso: molto espressivo, sprigiona un bouquet floreale ed evoca la frutta secca e la confettura di mango verde.

• Infuso: pallido e traslucido, esplode letteralmente al palato con la sua trama vivace e strutturata. Sviluppa intensi aromi di fiori esuberanti e gioiosi (iris, peonia imperiale) raggiunti da crescenti inflessioni di frutta a guscio (noci fresche, castagna) o leggermente tostate (pinoli). Il sapore è ricco e profondo, equilibrato su una trama che conserva la memoria del lento riscaldamento delle foglie e lascia un mirabile retrogusto dolce.

Il tè verde preferito dagli imperatori della Cina e dai «Draghi d'Oro».

Tempo d'infusione: da 1 a 2 minuti a una temperatura da 60 a 70 gradi. Questo tè può essere infuso 2 volte