Tè pu-erh crudo Jingmai Mountain, 2021, 357g

Lo Sheng puer «Jingmai Mountains» è stato prodotto con i germogli primaverili delle piantagioni di tè della provincia di Puer.

La torta di tè da 357 g è composta da foglie brune, ritorte, con estremità sottili e punte beige argentate. Il profumo è intenso, floreale-erbaceo. L'infuso è trasparente, con una tonalità d'uva bianca.

Il bouquet del tè in infusione è fresco, erbaceo, con note legnose, floreali e di noci. Il profumo è calmo, floreale ed erbaceo. Il gusto è corposo, un po' acidulo, con una leggera acidità fruttata e un finale persistente.

Preparazione: mettere in infusione il tè in acqua calda (75-95°C; più bassa è la temperatura, più dolce è il gusto) in un gaiwan o in una teiera di argilla porosa. La proporzione è di 4-5 g per 100 ml. La prima infusione dura circa 5 secondi. In seguito, effettuare infusioni brevi (solo 1-2 secondi), aumentando il tempo di infusione a ogni passaggio successivo, se necessario. Il tè può essere infuso fino a 10 volte.

Il Raw Puer «Jingmai Mountains» è una scelta sapiente per le pause tè quotidiane: vivace, rivitalizzante e conviviale.