GAMNONG - Grüntee aus Korea

Auch „Jaksul Cha“ genannt (wörtlich „Spatzenzunge“) wegen der zarten Form seiner kleinen, gedrehten Blätter, typisch für einen koreanischen Grüntee, wird der Gamnong von Hand an den Hängen des Berges Wolhul geerntet, mitten in den Plantagen der Bezirke Yeongam und Jangseong, die für Grüntees mit aussergewöhnlichem Geschmack bekannt sind. Ende April geerntet, ergibt er einen schmackhaften, leicht milchigen Aufguss, der an manche japanische Tees erinnert. Pflanzlich und fruchtig, mit weicher Textur, bietet er im Abgang eine leicht geröstete Note und einen Hauch von Nuss. Ein angenehmer Begleiter zu rohem Fisch, gegrillten Meeresfrüchten, weissem Fisch oder gedämpftem Gemüse.